Los camareros más preparados son los licenciados en Historia y Biología.

“Los licenciados tienen más oportunidades de trabajo que nunca” afirman los hosteleros.

Según un estudio, los empresarios hosteleros contratan preferentemente a camareros con una o dos carreras, el típico camarero de toda la vida esta en desuso y en peligro de extinción, al verse amenazado por esta nueva especie de camareros se han visto obligado a emigrar a lugares más seguros.

Los típicos bares de pueblo son testigos de la llegada de manadas renqueantes de camareros de toda la vida, muchos de ellos todavía con las heridas de la batalla, quemaduras, cortes, torceduras y varices como sanguijuelas.

“Llevaba 20 años en el Bar Tocha, me decían los dueños que era como de la familia, me iba a esquiar cada invierno con mi jefe y su familia, le guardaba el perro si se iban de viaje, si había que doblar turno lo doblaba, he visto crecer a sus dos hijas coño!……….hasta que empezaron a llegar esa panda de niñatos dejando el curriculum, no eran los típicos desempleados, estos venían aseados, bien vestidos y hablaban como en el telediario…….putos niños de Papá sin pinta de haber trabajado nunca, sabes!?” nos contaba Antonio ‘el del Tocha’ mientras sostenía una servilleta de papel aceitosa a modo de curriculum.

Para los hosteleros ya no es suficiente ser amable, atento o hacer bien la pelota, aseguran que la nueva tendencia es que te sirva el café alguien con más estudios que tú.

“Joder!pero vamos a ver……puestos a elegir, yo me quedo con uno con estudios superiores, o no? si le voy a pagar lo mismo hostia!” comentaba un hostelero indignado al ser preguntado.

“Primero hubo una remesa de abogados que no lo hacían mal, pero sabían demasiado de leyes, los profesores eran buenos camareros pero se pensaban que por ser profesores sabían más que tú,entiendes?, para ser tan listos se podían haber dado cuenta de que al jefe no se le corrige, lo sabe todo y es tu puto Dios,punto!……hasta que contraté a Marta, la bióloga, vaya cambio, lo mismo te sirve una mesa que te enumera las bacterias que hay en la bayeta, estamos encantados” asegura el dueño del Bar Baroja.

Se calcula que un 83% de los negocios de hostelería cuenta en su plantilla con un Licenciado en Historia, se les conoce como los “Argentinos de la barra”, estos jóvenes sobradamente preparados son capaces de desempeñar las tareas de barra mientras entretienen a los clientes recitando hechos históricos de diferentes épocas, sus jefes aseguran que de ese modo memorizan mejor los conocimientos adquiridos en la carrera y les preparan para un futuro laboral incierto.

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